常常吃外食太油膩，大魚大肉重口味，不如試試醋溜藕片，清清爽爽負擔少！外型亮麗，好看又好吃！
醋溜蓮藕酸酸脆脆，對於沒胃口的人是很好的開胃神器，尤其夏日燥熱最需要爽口的食物刺激一下味蕾，併發新滋味！
食材
- 蓮藕中段2節
- 食用油適量
- 鹽巴適量
- 白醋2大匙
- （也可以加入適量辣椒提味）
製作方法
- 將蓮藕洗淨削皮、去除藕節，切薄片備用。
- 將炒鍋加熱倒入食用油熱鍋。
- 油熱後轉小火，加入蓮藕薄片，均勻翻炒至熟透，藕片呈半透明即可。
- 關火，倒入白醋、鹽均勻攪拌即可上桌！
醋溜藕片
作者
donghuaorganics@gmail.com
蓮藕排骨湯
現代生活步調太快，許多人都會藉由保健產品來補充人體必需營養。但事實上，透過原食物攝取必須營養素是最安心、健康的方式！
平時以蓮藕、排骨熬湯，不僅能夠補充維他命C和鐵質，對於暖活經絡也有很好的效果喔！
食材
- 蓮藕中段1-1.5節
- 小排骨半斤（約300g）
- 薑片3-4片
- 水1000ml
- 鹽巴適量
製作方法
- 先將排骨洗淨川燙備用。
- 將蓮藕洗淨（皮可削可不削）去除藕節，切厚片備用。
- 將排骨與薑片加入1000ml的清水中，用大火煮開。
- 煮開後加入藕片轉小火慢燉約45分鐘即可上桌！