有機金桔
金桔，又稱青金桔，常用於製作飲品，如蜂蜜金桔檸檬、金桔蜜。常常被誤認為橘黃色的金桔，或稱金棗。青金桔熟成後會呈黃綠色，味酸清爽與蜂蜜絕配，如果呈現橘黃色則為過熟。而金棗熟成時已為橘黃色，可以直接食用。
東華有機農場的金桔目前一年兩收，分別於3月、9月開花，約5月份與12月份開始採收，採收期大約兩個月，請關注東華有機農場Facebook獲取最新資訊！
farm life
農場生活
有注意到近年蜜蜂減少了嗎？大環境變遷和農藥的使用，長期改變了生態。很慶幸，東華有機農場的蜜蜂卻有越來越多的趨勢。金桔開出的花都有著淡淡的清香，風一吹飄散著香甜滋味，吸引著蜜蜂忙碌飛舞其中。
金桔區像是一個小型自給自足的生態體系，從中可以找到各式各樣的生物，例如蝸牛、蜜蜂、蟬、蛾等等。甚至是鳥類築巢的風水寶地，總有許多鳥類來安家定居，長大後各自外出闖蕩，最終又回到這裡，如此循環往復。